昨日、沖縄本島ではみぞれが降ったそうです。
西表島も昨日までは寒さが増していました。
ですが寒いのは今日まで。明日からは最高気温も20℃を超し、ぽかぽか陽気になるそうです。
寒い時にはやっぱり鍋ですよね。
昨日はマース煮を進めましたが、寒い時はやっぱり鍋もいいですよね。
先日カマイのお鍋をいただきました。本州ではぼたん鍋といいますよね。
カマイとは沖縄でイノシシのことなんです。カマイの中でも西表島のカマイはとても美味しいと言われています。
臭みは全くなく、脂身もさっぱりしていて、しつこくありません。なにより肉の旨味が強く、とっても美味しいんです。
新鮮なものは狩猟が解禁されている期間しか食べられません。
ぜひ、今の時期に西表島にこられる方はカマイを召し上がってみてください。
きっとジビエの美味しさにはまるはずです。
沖縄の方言は知っている方も多いかもしれません。 でも八重山地方ではまた違った言葉が使われています。 「いらっしゃい」が沖縄本島では「めんそーれ」でも石垣島では「おーりとーり」になります。 同じ沖縄といってもたくさんの言葉があるんです。 さらには八重山のそれぞれの島でもそれぞれの言葉があり、微妙に発音が違ったりしていてその島々に特徴があります。 年輩の男性には「おじぃ」、女性には「おばぁ」などと親し
3月も半ばになり、そろそろ春休みの方もいらっしゃるのではないでしょうか。 春休みが終わるとあっという間にゴールデンウィークです。 航空券やホテルの予約はもうお済ですか？ 西表島をお考えの方は急いで予約しましょう。 そして西表島に来られる方はツアーの計画も考えなければいけません。 ゴールデンウィークの少し先がピークになるサガリバナのツアーも始まります。 サガリバナは夕暮れからゆっくりと咲き始め夜明け