ガザミ

西表島の高級食材の1つ、ガザミはみなさんご存知でしょうか。

知っていても食べたことのある方は少ないのではないでしょうか。

西表島で食べられるガザミは主にノコギリガザミで、別名マングローブクラブとも呼ばれる蟹なんです。

別名からもわかる通り、主にマングローブに生息し、しっかりとした身と濃厚な味がとっても美味しいんです。

丸ごと茹でて食べたり、ガザミ汁にして食べたり、お店によってはパスタにして出してくれたりもします。

食べられるかどうかは漁次第。運が良ければ食べられます。

ですが、運任せで行く価値があるほど美味しいですよ！

ぜひ西表島にお越しの際は食べてみてくださいね！