ガザミ
西表島の高級食材の1つ、ガザミはみなさんご存知でしょうか。
知っていても食べたことのある方は少ないのではないでしょうか。
西表島で食べられるガザミは主にノコギリガザミで、別名マングローブクラブとも呼ばれる蟹なんです。
別名からもわかる通り、主にマングローブに生息し、しっかりとした身と濃厚な味がとっても美味しいんです。
丸ごと茹でて食べたり、ガザミ汁にして食べたり、お店によってはパスタにして出してくれたりもします。
食べられるかどうかは漁次第。運が良ければ食べられます。
ですが、運任せで行く価値があるほど美味しいですよ!
ぜひ西表島にお越しの際は食べてみてくださいね!