ガザミ

西表島の高級食材の1つ、ガザミはみなさんご存知でしょうか。

知っていても食べたことのある方は少ないのではないでしょうか。

西表島で食べられるガザミは主にノコギリガザミで、別名マングローブクラブとも呼ばれる蟹なんです。

別名からもわかる通り、主にマングローブに生息し、しっかりとした身と濃厚な味がとっても美味しいんです。

丸ごと茹でて食べたり、ガザミ汁にして食べたり、お店によってはパスタにして出してくれたりもします。

食べられるかどうかは漁次第。運が良ければ食べられます。

ですが、運任せで行く価値があるほど美味しいですよ！

ぜひ西表島にお越しの際は食べてみてくださいね！

島のこと

6回の閲覧0件のコメント

最新記事

すべて表示

嫌われ者

みなさん、ゴキブリと聞くと自然と嫌悪感を抱く方も多いのではないでしょうか。家の中で見かけるクロゴキブリやチャバネゴキブリなんかを想像するからではないでしょうか。でも実はゴキブリの中にも美しいと言われるゴキブリがいるんです。現代のゴキブリの祖先が出現したのは約2億年前と言われています。人類が滅亡しても生き残るといわれるゴキブリ、その生命力の秘密は体内に住みついている細菌「ブラッタバクテリウム

沖縄の言葉

沖縄の方言は知っている方も多いかもしれません。でも八重山地方ではまた違った言葉が使われています。「いらっしゃい」が沖縄本島では「めんそーれ」でも石垣島では「おーりとーり」になります。同じ沖縄といってもたくさんの言葉があるんです。さらには八重山のそれぞれの島でもそれぞれの言葉があり、微妙に発音が違ったりしていてその島々に特徴があります。年輩の男性には「おじぃ」、女性には「おばぁ」などと親し

計画はたてましたか？

3月も半ばになり、そろそろ春休みの方もいらっしゃるのではないでしょうか。春休みが終わるとあっという間にゴールデンウィークです。航空券やホテルの予約はもうお済ですか？西表島をお考えの方は急いで予約しましょう。そして西表島に来られる方はツアーの計画も考えなければいけません。ゴールデンウィークの少し先がピークになるサガリバナのツアーも始まります。サガリバナは夕暮れからゆっくりと咲き始め夜明け