今日は何の日？

今日は何の日かご存知でしょうか？

実は今日、サトウキビの日なんです。

4月の第4日曜日がサトウキビの日になっているそうで、今年は4月の22日というわけです。

実はサトウキビってすごい植物なんです。

沖縄ではサトウキビから黒糖を作っています。

本州で生活していると黒糖には馴染みが少ないかもしれませんね。

黒糖はサトウキビを絞った汁を煮て作っているもので、加工はしてません。

なのでサトウキビから出るカリウム、カルシウム、鉄分などのミネラルも豊富に含んでいるんです。

もちろん体に良いものばかり。美味しくて体に良いんです。

さらに黒糖を作った後のサトウキビはサトウキビ畑の肥料として使われたりと無駄のない植物なんです。

サトウキビの凄さが少しでも伝わったでしょうか。

今日はサトウキビの日、黒糖を使って料理なんてしてみてはいかがでしょうか？