今日のお魚はクチナジ
クチナジとはイソフエフキのことです。
漢字で書くと磯笛吹。
なんだか不思議な漢字の名前になりますね。
沖縄では食用のお魚としてフエフキダイの仲間がよく見ますが、クチナジはもっとも一般的なお魚かもしれません。
身には臭みがなく、美味しい白身なんです。
お刺身でも焼いても美味しいですが、ヒレは鋭く鱗は固く取りにくいので少し捌きにくいかもしれません。
フエフキダイのお魚は皮目にうま味があると言われているのでお刺身の際は皮つきで食べるのもおすすめですよ。
少し炙ったりしたらもう絶品です。
今からが旬を迎える魚なのでぜひ見かけたら食べてみてくださいね。
10月1日から利用開始となりました、地域共通クーポン！！ レンタカー トリンでもご利用できます！！ 電子クーポン、紙クーポンどちらもご利用可能となっております。 このお得な機会にレンタカーで西表島を隅々まで満喫しましょう！！ 地域共通クーポンがどこで利用できるかはGOTOトラベルの公式サイトから確認することができます。 マップ上で簡単に確認することができるので旅行前に事前に調べることをおススメしま
10月1日よりフェリーの運航時間の変更があります。 みなさん、西表島、各離島にお越しの際は運行時間にご注意ください。冬時間の運航となり、フェリーの最終運航時間が早くなります。 また、10月1日より各運航会社、別々の乗船券となります。 安栄観光の乗船券は安栄観光のフェリーのみ乗船することができます。 八重山観光の乗船券は八重山観光のフェリーのみ乗船可能です。 これからは別々の運航となり、運航時刻も各
緊急事態宣言の解除に伴いレンタカートリンも営業を再開いたしました。 まだまだ来島される方は少ない状況ではございますが、ご来島される方は、マスクの着用、店舗などでの手指の消毒にご協力お願い致します。 レンタカートリンでも感染拡大防止のため、スタッフのマスクの着用、体温測定、定期的な消毒作業はもちろん、返車後の車内の除菌、お客様への店頭での手指消毒とマスクの着用の協力などを行っております。 みなさまご
