沖縄の美味しい味覚

沖縄でしかなかなか食べられない美味しいものって多いですよね。

その中でも美味しいとされるのがシャコガイ。

別名　オウギガイとも呼ばれ、大きいもので1m成長するそうです。

シャコガイの食べられる部位は三つ。

貝ひも、貝柱、そして肝です。

その中でも肝は「とうふ」と呼ばれとっても美味しいそうです。

基本的に刺身で食べられることが多く、コリコリとした食感と磯の香り、そして肝の深い味わいを楽しめるのだとか。

沖縄以外ではなかなか食べられないのですよね。

ぜひ、沖縄でしか味わえないもの食べにきませんか？