沖縄の美味しい味覚
沖縄でしかなかなか食べられない美味しいものって多いですよね。
その中でも美味しいとされるのがシャコガイ。
別名 オウギガイとも呼ばれ、大きいもので1m成長するそうです。
シャコガイの食べられる部位は三つ。
貝ひも、貝柱、そして肝です。
その中でも肝は「とうふ」と呼ばれとっても美味しいそうです。
基本的に刺身で食べられることが多く、コリコリとした食感と磯の香り、そして肝の深い味わいを楽しめるのだとか。
沖縄以外ではなかなか食べられないのですよね。
ぜひ、沖縄でしか味わえないもの食べにきませんか?